Trà shan tuyết cổ thụ – Đặc sản quý hiếm huyện Đồng Hỷ

Trà shan tuyết – Hương vị từ núi rừng hoang sơ

Khi nhắc đến Thái Nguyên, nhiều người nghĩ ngay đến chè Tân Cương. Tuy nhiên, ít ai biết rằng ở huyện Đồng Hỷ còn có một loại trà quý hiếm, được xem là “tinh hoa núi rừng” – đó là trà shan tuyết cổ thụ. Đây là loại trà mọc tự nhiên trên những cây chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi, sinh trưởng ở vùng núi cao có khí hậu mát mẻ quanh năm.

Cội nguồn của trà cổ thụ

Tại các xã vùng cao như Văn Lăng, Hòa Bình, Tân Long, người dân địa phương vẫn gìn giữ những gốc chè shan tuyết cổ thụ. Cây trà cao to, phủ rêu mốc, tán rộng và lá to bản. Những búp trà được hái thủ công vào sáng sớm, khi sương còn đọng trắng như tuyết – đó cũng chính là lý do cái tên “shan tuyết” ra đời.

Hương vị đậm đà, hậu ngọt sâu

Trà shan tuyết Đồng Hỷ có hương thơm thanh mát, nước trà màu vàng sánh, vị chát dịu đầu lưỡi, ngọt hậu lâu tan, mang đến cảm giác thư thái, nhẹ nhàng. Khác với trà công nghiệp, loại trà này giữ được chất mộc tự nhiên, không hóa chất, rất tốt cho sức khỏe.

Đặc sản sạch – Sản phẩm OCOP tiềm năng

Hiện nay, trà shan tuyết cổ thụ của Đồng Hỷ đang dần được nâng tầm giá trị nhờ quy trình sản xuất truyền thống kết hợp công nghệ sấy sạch. Nhiều hộ gia đình đã đăng ký OCOP (Chương trình Mỗi xã một sản phẩm) để khẳng định chất lượng và thương hiệu địa phương.

Món quà sức khỏe, đậm tình quê hương

Trà shan tuyết không chỉ là thức uống, mà còn là món quà sức khỏe quý giá, thích hợp để làm quà biếu dịp lễ Tết, hội nghị hay cho những người yêu trà đạo. Sự độc đáo, quý hiếm của trà càng làm tăng giá trị tinh thần cho người nhận.

Kết luận

Nếu bạn yêu thích những sản phẩm sạch, giàu bản sắc và mang hương vị riêng biệt của vùng núi, thì trà shan tuyết cổ thụ Đồng Hỷ là lựa chọn không thể bỏ qua. Đây không chỉ là một đặc sản quý hiếm, mà còn là niềm tự hào của mảnh đất và con người Đồng Hỷ.